Inicio

/

Recetas

/

/

Paparajotes, hojas de limonero fritas

hojas-de-limonero

Paparajotes, hojas de limonero fritas


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2 unid Huevos, 1/2 Lt Leche, 5 gr Levadura en polvo, 50gr Levadura prensada, Ralladura de limón, 600 g Harina, 100 g Azúcar, Aceite de oliva, Una pizca de sal , Ralladura de limón, Hojas de Limonero,Azúcar  y canela en polvo para rebozar

 

ELABORACIÓN

  • En un recipiente amplio, batir los huevos y agregar la pizca de sal, la levadura, ralladura y la leche
  • Diluir la levadura prensada en un poco de leche tíbia y agregar a la preparación anterior
  • Añadir la raspadura de limón y poco a poco la harina que admita, hasta conseguir una masa no muy espesa
  • La masa debe ser consistente como para adherirse a la hoja.(comprobar)
  • Dejar reposar 30 min. en un lugar templado para que fermente
  • Lavar y secar las hojas de limonero
  • Untar las hojas de limonero en la masa hasta quedar completamente rebozadas por ambas caras.
  • Freír en el aceite caliente ,se van colocando uno a uno los buñuelos que forman la hoja rebozada en el interior de la sartén.
  • Se deben girar con cuidado para no desprender la masa de la hoja o bien poner aceite suficiente para que se doren por ambas caras.
  • Escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Rebozar por ambas caras con una mezcla de azúcar  y canela en polvo.

 

 

 

 

COMENTARIOS > Paparajotes, hojas de limonero fritas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>